כשמו כן הוא וכל חנות יש לה את הראש המיוחד שלה. אך תמיד הוא ארומטי מאוד, מורכב לפחות מ- 13 תבלינים שונים, כשהארומה המתקתקה והמהבילה היא המובילה אותו להיות מה שהוא.
ראס אל חנות משתלב נהדר עם עופות ועם בשר, בעיקר בשר כבש. הוא תבלין מנצח לתבשילי קדירה במצב רוח צפון אפריקאי ומשתדך בשמחה לקציצות, קבבים ומאכלי בשר טחון.
ניתן לקנות ראס אל חנות מוכן בחנויות תבלינים או לערבב לבד ואז לדעת באמת מה יש בפנים.
אם יש מטחנת תבלינים רצוי לטחון לבד את הראס אל החנות מתבלינים שלמים. אם אין אפשר לקנות תבלינים טחונים ורק לערבב.
זו הגרסא שלי לראס אל חנות.
גם אני חנווני.
תתחדש על האתר
מעוצב נפלא, ובטוחה שיהיה גם מענין מבחינת התוכן
תודה ענת. מבטיח לא לשעמם…
תערובת מדהימה. טעמתי אותה אתמול בסדנא אצל מאיר השמן. ולכבודה אני מבקרת באתר שלך בפעם הראשונה. היה שווה!
תודה איריס וברוכה הבאה. מקווה שתמצאי בו עניין
התבלין מדהים בטעמו. והוורדים מוסיפים את שלהם.
אגב, ניתן להשיג אצלי ורדים מיובשים בכמויות גדולות . החל מ-250 גר' ומעלה.
מתאים גם להכנת תה וורדים . אמבט ורדים ואפילו ריבת ורדים.
בכבוד רב
שלום הלוי.
bet_halevyim@walla.com