ארוחות שף
"שביל ישראל" היא ארוחת טעימות עונתית המבקשת לספר את סיפורו של המטבח המקומי דרך חומרי הגלם, העונות והאנשים שמאחוריהם.
התפריט משתנה בכל ארוחה בהתאם לעונה. הארוחה כולה בנויה כסיפור, וכל מנה היא פרק שמאיר זווית אחרת של המטבח המקומי – דרך חקלאות מקומית, ליקוט, מסורות קולינריות, טכניקות בישול עכשוויות והרבה סקרנות.
מעבר לאוכל, הארוחה היא גם שיחה על המקום שבו אנחנו חיים, מפגש עם מגדלים ויצרנים מקומיים, והתבוננות בקשר שבין אוכל לזהות.
מועדים קרובים
ניתן להזמין ארוחה פרטית לקבוצה, בביתכם או במיקום שנבחר יחד.
לתיאום ארוחה פרטית ←גלריה
שאלות נפוצות
הארוחה נמשכת בין שעתיים וחצי לשלוש שעות.
בדרך כלל בין 12 ל־15 מנות, בהתאם לעונה, לקונספט ולמיקום הארוחה. חלק מהמנות מוגשות באופן אישי וחלקן לחלוקה, וביחד הן יוצרות ארוחת טעימות מלאה.
מספר המשתתפים תלוי במיקום הארוחה, ובדרך כלל נע בין 16 ל־24 סועדים.
בחלק מהארוחות הישיבה היא סביב שולחן משותף, ובחלקן בשולחנות נפרדים. בכל אחת מצורות ההושבה מתקיימת אינטראקציה איתי ועם הצוות, כך שהסיפור, ההסברים והשיחה הם חלק בלתי נפרד מהחוויה.
ברוב הארוחות אנו משתדלים לתת מענה למגוון התאמות תזונתיות. הדבר מחייב עדכון מראש ותלוי באופי הארוחה, במיקומה ובתפריט.
הארוחות מתקיימות במגוון מיקומים ברחבי הארץ. המועדים והמיקומים המעודכנים מתפרסמים באתר ומתעדכנים גם ברשתות החברתיות.
בהחלט. ניתן להזמין ארוחה פרטית לקבוצות בביתכם או בכל מיקום אחר שנבחר יחד.
כן. התפריט משתנה בממוצע אחת לחודשיים, בהתאם לעונות השנה, למצב השוק ולמצב הרוח.
רוצים להיות הראשונים לדעת? השאירו מייל ונחזור אליכם ברגע שיתפרסם מועד חדש.